这里的蔬菜都是有机蔬菜，它的整个生产过程都是按照有机农业的生产方式进行，完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，以保证它的无污染、富营养和高质量。蔬菜生产过程中使用的肥料都是有机肥，包括动物的粪便及残体、绿肥、草木灰、饼肥等；对抗病虫害我们主要靠的是生物杀毒，不会使用到农药。
月亮湾开心农场面积30亩，主要种植绿色、有机、无公害有机蔬菜30余种，其中农副产品中的红薯4个品种，玉米4个品种，游客在此既可以认知也可以自助采摘还可以认领一分自己的私家菜园；月亮湾开心农场水果园总面积300亩，采摘节期间，游客凭票可在园内现场品尝、采摘各种时令水果。不仅享受到收获的喜悦，更可以在回家后品尝新鲜水果、蔬菜的美味。
月亮湾开心农场水果采摘节于每年6月下旬至10月经过近十年的大力宣传初显规模。农场的“果园采摘”、“开心农场”和周边的汉石桥湿地、国际鲜花等旅游景点是市郊自驾、周末游的好去处。
